Resep Crispy Chicken Steak ala Warung Steak

Bahan-bahan:

• 2 buah Daging Ayam
• 3 sendok makan Saus Tiram
• 1 sendok teh Kaldu Bubuk
• 1 sendok teh Lada (Merica)
• 50 gram Tepung Terigu
• 1 sendok makan Tepung Maizena
• 150 gram Tepung Bumbu
• 1 butir Telur Ayam
• gram SAUS STEAK
• 1 siung Bawang Bombay
• 5 siung Bawang Merah
• 4 siung Bawang Putih
• 2 buah Tomat
• 170 ml Saus Tomat
• 1 sendok teh Lada Bubuk
• 1 sendok teh Garam
• 1 sendok makan Saus Tiram
• 1 sendok teh Kaldu bubuk
• 1 sendok makan Gula Pasir
• 200 ml Air
• secukupnya Mentega
• garam PELENGKAP
• secukupnya Kentang
• secukupnya Buncis
• secukupnya Wortel

Langkah Kerja:

1. SAUS : Rebus tomat sampai kulitnya terkelupas, hilangkan kulit dan isinya, cincang halus, sisihkan. 
2. lelehkan mentega lalu tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan tomat cincang, lalu air, masukkan bumbu-bumbu, masak sampai mengental, cicipi. jika kurang kental tambahi ciran maizena. Saring saus.
3. STEAK : rendam daging ayam dengan saus tiram, merica bubuk dan kaldu bubuk. diamkan di kulkas 30 menit.

Siapkan 3 piring : 

1. piring 1 : tepung terigu. 
2. piring 2 : telur kocok. 
3. piring 3 : tepung bumbu dan tepung maizena.
4. Celupkan daging ke piring 1, lalu piring 2 kemudian piring 3. Cubit cubit agar bisa keriting saat di goreng.
5. goreng daging dengan minyak yang panas dan cukup banyak. 
6. goreng kentang hingga matang, rebus wortel dan buncis.
7. sajikan steak dengan saus dan pelengkap. tambahkan saus sambal tambah lezat.